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Results
04/20/2023
食譜
牛肝菌姫松茸雅枝竹雪雁湯
以下是材料清單及份量:
1隻雪雁
60克乾牛肝菌
60克姫松茸
2個雅枝竹
80克金華火腿
3片薑
以下是做法:
將雪雁解凍洗淨,去掉脂肪肥膏後斬件(腿留用)。加入薑片和紹興酒,用水汆燙後備用。
牛肝菌和姬松茸洗淨浸軟,保留菇水備用。
雅枝竹洗淨,除去外皮較硬部分,切半備用。
金華火腿汆水後切片備用。
將所有材料連同浸泡菇水加入沸水中,大火煮滾後轉中小火煲約2.5小時。
最後加入適量鹽調味即可享用。
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