鹿茸菇燉水鴨湯

食材:

  • 25克鹿茸菇
  • 1隻水鴨
  • 200克巴西豬脢肉
  • 50克淮山
  • 5顆紅棗
  • 1片果皮
  • 20克茨實
  • 15克圓肉
  • 2-3片薑
dish3

製作方法:

  1. 將水鴨和豬脢肉解凍後洗淨,加入薑片和紹酒汆水備用。
  2. 鹿茸菇、淮山、紅棗、果皮、茨實和圓肉洗淨浸泡,紅棗則去核備用。
  3. 把所有材料放入燉盅中,加入熱水蓋過材料,隔水以中火燉煮3小時即可(注意如果鍋中水分煮乾,需適時補充熱水)。

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