馬達加斯加人愛喝黑咖啡

馬達加斯加共和國是被世界遺忘的孤島,那生長在島上的咖啡豆尤如一顆顆等待開採的耀眼寶石。馬達加斯加的自然環境得天獨厚,地理位置與世隔絕,很多原自埃塞俄比亞區的野生品種咖啡豆仍然可在島上的森林內找到。馬達加斯加曾經是非洲衣索比亞區的一部分,大約在一億六千五百年前因地殼移動與非洲大陸分離後掉進印度洋成為世界第四大島,僅次於格陵蘭(Greenland), 新幾內亞(New Guinea)和婆羅洲(Borneo)。

馬達加斯加從前基本生產比較底質量高收成的Robust咖啡豆,現在咖啡豆農已經改種高價值的Arabica品種,差不多佔全島90%生產總值。
曾經在1894年,馬達加斯加被法國人侵佔及統治達60年之久,島上仍保留著很多殖民時代法式建築物,馬國島民從古到今喜愛喝黑咖啡,一杯黑咖啡伴上一件餅食,滿足的笑容立時掛上臉,而售賣咖啡小食或咖啡生豆的小檔林立城市裡的街頭巷尾。
佔世界2%產量的咖啡豆貿易和佔世界60%產量的Bourbon vanilla bean香草豆貿易支撐馬達加斯加共和國經濟的主要財政收入來源。

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