茶包第一次沖泡的水要倒掉嗎?

茶包由細小的茶葉碎包裝而成,可以迅速將茶的味道浸透出來,所以深受大家喜愛。不過在喝的時候建議喝茶時,第一杯茶最好“洗茶”,用開水沖泡半杯左右,大約10秒中,再把茶水倒掉。衛生方面,洗茶可以去除一些殘餘農藥、灰塵、雜質及細菌。但最重要的是關於健康問題。大部份茶包含有塑料、木漿和水混合。曾有報道指出,不少茶包經加熱後會釋出過量化學物塑化劑,成為食物安全隱患。

有加拿大研究(詳細報告按此)指出,當地多個品牌茶包材質都含有塑膠成分,當用太高溫的熱水沖泡,便有可能會釋出塑化劑等化學物質。塑化劑被人體吸收後有機會干擾身體的內分泌系統,如卵巢 、甲狀腺等等,對身體造成不良影響。

該報導也指出部分廉價茶包在沖泡後,也會釋出過量氟化物。茶商為減低成本,會用氟化物含量較高的老茶葉製作茶包。氟化物經常被添加在牙膏裡用作保護牙齒,但原來人體長期吸收過量氟化物,會令牙齒琺瑯質、大腦、中樞神經系統受到傷害,影響健康。

沖茶避免使用超過85℃的熱水沖浸茶包。把水煮沸後可稍等3-5分鐘,待水溫稍微回落再沖泡茶包。

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