牙買加藍山一號咖啡 Clydesdale Estate克萊茲代爾莊園

今天牙買加藍山咖啡能夠享譽國際,我們應該感謝創立於1700年代後期Clydesdale Estate克萊茲代爾莊園的創辦人Dr.Colin McClarty 哥林.麥克拉蒂博士,他可以說是將藍山咖啡推向全世界的一大功臣 。
麥克拉蒂博士本身是一名英國國民,他於十八世紀旅遊到牙買加,卻被當地的風土人情和宜人氣候所吸引,更重要的是他看到牙買加咖啡產業的光明未來,本想短暫游歷牙買加的計劃卻變成永久居留。
麥克拉蒂博士創建他的Clydesdale Estate 克萊茲代爾咖啡莊園位於藍山西南部The parish of St. Andrew(聖安得魯教區),被稱為藍山之心(The Heart of Blue Mountain) ,平均海拔3,480英呎約1154米,可說為海拔最高的藍山咖啡豆莊園,鄰接牙買加最大的國立公園和自然森林保護區 ,擁有得天獨厚地理環境,種植出來的咖啡豆品質超卓,(藍山中的藍山)之美譽當之無愧!

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茲代爾咖啡莊園於1700年代後期已經開始出口咖啡,可說是牙買加藍山區最歴史悠久的咖啡莊園之一,McClarty family麥克拉蒂家族則持續運營了三代人。在悠悠的歴史長河中,物換星移,儘管麥克拉蒂家族出於什麽原因在1842年後停止運營,但克萊茲代爾咖啡莊園的工廠,曬場和水車在200多年後仍然仍然屹立不倒均妥善保存在牙買加國家文化遺產中。現今”Clydesdale Estate”克萊茲代爾代表著牙買加咖啡原始栽种的產區,周邊農民仍然生產極為優異的Typica鐵皮卡品種咖啡,和致力將這個位於藍山山脉南邊坡地的古老咖啡栽種區延續優良傳統生產品質卓越的咖啡豆,藍山咖啡憑藉優雅的風味繼續俘擄著無數精品咖咖愛好者的芳心。

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將這個牙買加古老咖啡品牌”Clydesdale Estate”復活的是The Sharp Family夏浦家族的咖啡贸易公司,目前已是家族的第四代經營,他們從鄰近克萊茲代爾咖啡莊園的傳統咖啡農民收購優質且新鮮的咖啡櫻桃,在他們經營的B.M.C.P工廠進行加工處理,涼曬,精選和装桶。而日本公司ATAKA通商因早期對B.M.C.P工廠投入了部分資金,所以ATAKA通商能獨家擁有克萊茲代爾咖啡莊園這個牙買加古老咖啡品牌的藍山一號咖啡豆超過八成以上的銷售權。

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po-investigations Renewal 10Apr2024

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