痤瘡，也就是俗稱的「青春痘」，是最常見的皮膚病之一，通常發生在毛囊被油脂和死皮細胞堵塞時。那麼，青春痘應該吃什麼？哪些營養素可以幫助抗痘呢？根據近年國內外文獻資料，分析出維他命A和維他命D對青春痘有一定的作用。
預防青春痘營養素：維他命A
功效、食物、攝取量
維他命A是一種必需的脂溶性維他命，對維持人體正常視覺功能、生長發育和組織分化至關重要。它具有抗氧化能力，可以保護皮膚，並維持眼睛、呼吸道以及胃腸道黏膜的健康。一項進行的文獻回顧發現，在9項研究中，有8項顯示口服維他命A在治療尋常性痤瘡方面是有效的。
相關食物
- 全穀根莖類：番薯、甜粟米
- 豆魚肉蛋類：雞肝、豬肝、牛肝、鵝肝、雞蛋、鱈魚肝、銀鱈
- 蔬菜類：芫荽、紅莧菜、紅蘿蔔、茼蒿、菠菜、芥藍菜、皇宮菜、川七、番薯葉
- 水果類：芒果、蘋果、西瓜、柿子、橘子
建議每日攝取量：500～700IU
預防青春痘營養素：維他命D
功效、食物、攝取量
維他命D能調節體內鈣的恆定及免疫功能。缺乏維他命D會引發軟骨病，並增加許多疾病的風險，包括高血壓、高血糖、高血脂、憂鬱症、失智症、腸道和皮膚過敏，甚至與癌症風險相關。一項系統性回顧和統合分析探討了維他命D與痤瘡水平之間的關係，結果發現，痤瘡患者的血清25-羥基維他命D的水準明顯低於健康對照組。
相關食物
- 豆魚蛋肉類：魩仔魚、虱目魚、白帶魚、烏魚子、鴨舌、吳郭魚、蝦米、三文魚、鴨翅、小黃魚
- 蔬菜類：黑木耳、褐色蘑菇（UV照射）、波特菇（UV照射）、舞菇
建議每日攝取量：10～15ug
Tip：黑木耳滿滿維他命D 泡發注意1件事
黑木耳含有大量維他命D，有助於皮膚系統健康；另含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維他命B2、胺基酸，以及特殊的植物膠原，可以促進腸道蠕動。農業部表示，台灣產木耳以鮮銷產品「濕木耳」為主，不需泡水處理，只要用水清潔外部即可，建議消費者選購濕木耳並趁鮮享用；而進口乾木耳，在其泡發過程中，建議應多次換水，以避免微生物滋生。
