常見蝦子的區別與口感🦐附營養價值挑選方法

🦐蝦,屬於生活在水中的甲殼類節肢動物,也是餐桌上不時會出現的食材。
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🦐基圍蝦
特色:富含蝦紅素 保護心血管
生長環境:沙泥質或泥沙質底海區
😋食用口感:肉質緊緻,口感細緻
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🦐北極甜蝦
特色:富含蛋白質 低脂低糖
生長環境:200-250公尺深冰冷的海水
😋食用口感:肉質緊,有甜味
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🦐舟山紅蝦
特性:增強人體免疫力
生長環境:北緯30°的黃金海區,也就是長江入海口
😋食用口感:口感絲絲甜嫩,肉質爽滑Q彈
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🦐白蝦
特點:含有豐富的鎂,對心臟有條件作用
生長環境: 在溫、熱帶近海和淡水中
😋食用口感:肉質鮮嫩,微甜
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🦐阿根廷紅蝦
特點:富含蛋白質和多種營養物質
生長環境:低溫純海域生長
😋食用口感:肉質細嫩軟滑,鮮香味美
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🦐斑節蝦
特性:蝦紅素含量比一般大蝦含量高
生長環境:水深10~40m的海域
😋食用口感:柔軟,脆
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🦐對蝦
特性:富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素
生長環境:淺海底泥沙上
😋食用口感:殼薄,蝦肉香酥綿軟
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🦐河蝦
特點:為人體提供豐富的營養物質
生長環境:河川、湖泊、溪溝的水生藻、草叢
😋食用口感:肉質鬆軟,易消化
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🦐黑虎蝦
特點:富含鎂 對心臟有緩衝作用
生長環境:鹹淡水海域
😋食用口感:肉質厚實有彈性,味道鮮美
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🦐攋尿蝦
特點:為人體提供豐富的營養物質
生長環境:淺海沙底或泥沙底掘穴
😋食用口感:水分多,口感柔軟
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🦐南美白蝦
特點:營養價值高,豐富的蛋白質
生長環境:泥質海底
😋食用口感:肉質和魚類一樣細嫩,營養價值高
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🦐羅氏蝦
特徵:有身體必須的多種維生系和微量元素
生長環境:不耐低溫,原產東南亞一帶
😋食用口感:肉質鮮嫩,味道鮮美
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