可樂中的甜味劑阿斯巴甜可致癌

根據路透社援引的兩位熟悉情況的消息來源,世界衛生組織(WHO)下屬的國際癌症研究中心(IARC)計劃於7月將阿斯巴甜(Aspartame),一種常見的甜味劑,列為可能的致癌物質。

阿斯巴甜作為甜味劑,被廣泛應用於健怡可樂(Diet Coca-Cola)、瑪氏公司(Mars)的Extra口香糖以及部分Snapple飲料中。從7月開始,IARC將首次將阿斯巴甜列為「對人體可能具有致癌風險」。路透社報道,IARC在本月稍早召開的外部專家會議後作出了這一決定。IARC的會議主要根據已發表的證據來評估某物質是否具有潛在風險。

值得注意的是,IARC並未考慮個人可以安全攝取的阿斯巴甜數量。個人安全攝取量的建議由另一個WHO專家委員會食品添加物聯合專家委員會(JECFA)和各國監管機構來決定。

IARC過去對於不同物質的類似裁定曾引起消費者疑慮,甚至導致訴訟和製造商被迫更改成分,轉向其他替代品。此外,IARC的評估也遭到外界批評,認為其結果令人困惑。

JECFA也將在今年評估阿斯巴甜的使用,並於6月底開始召開會議討論。預計將在7月14日與IARC同日宣布決定。自1981年以來,JECFA一直認為,只要阿斯巴甜的攝取量不超過每日上限,對人體是安全的。歐盟、美國以及許多其他國家的監管機構均廣泛采用此標準。

IARC發言人表示,IARC和JECFA將在7月公布結論,強調兩者的結論是「相互支持」的。IARC的結論是「瞭解致癌性的基本第一步」,而JECFA則負責進行「風險評估」,確定「在特定條件和攝取量下帶來特定傷害(如癌症)的可能性」。

IARC的裁定可能產生巨大影響。例如,2015年,IARC判定除草劑嘉磷塞(glyphosate)「可能致癌」,儘管歐洲食品安全局(EFSA)等機構對此表示質疑,但企業界仍受到影響。美國法院曾判決德國拜耳公司(Bayer)應賠償那些聲稱因使用除草劑而患癌的顧客。拜耳在2021年第3次上訴後,同意支付100億美元和解。此次裁定對農業生產和全球供應鏈造成了深遠影響。

IARC將阿斯巴甜列為可能的致癌物質可能會引發類似的後果。例如,消費者可能會選擇避免含阿斯巴甜的產品,從而影響到可樂、口香糖和其他食品的銷售。製造商可能需要尋找替代品,以避免因使用可能具有致癌風險的物質而面臨訴訟風險。

然而,在IARC和JECFA公布正式結論之前,消費者和製造商應保持警惕,遵循相關監管機構的建議。

作為消費者,在IARC和JECFA對阿斯巴甜進行評估期間,可以選擇慎重使用含阿斯巴甜的產品,並密切關注官方結果。然而,也應注意避免過度恐慌,因為阿斯巴甜在多個國家已經使用了數十年,並得到了廣泛的安全認可。

對於製造商,可以考慮提前研究和測試替代甜味劑,以便在需要時迅速做出調整。同時,也應密切關注IARC和JECFA的評估結果,並在必要時根據官方指南調整產品配方。

總之,IARC將阿斯巴甜列為可能的致癌物質可能對消費者、製造商和監管機構產生重要影響。然而,在正式結果公布之前,各方應保持冷靜,遵循專業建議,並密切關注後續發展。

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