佛誕歷史及習俗

佛誕是佛教創始人釋迦牟尼的誕生紀念日。釋迦牟尼於公元前563年出生於印度迦毘羅衛國,據說出生時出現了八種神聖的現象,包括鮮花綻放、鳥兒歌唱、香氣四溢、彩虹出現、聖牛吼叫、聖象朝悉達多走去、聖母鳥飛翔並把花瓣放在他頭上、以及九條龍吐水沐浴悉達多。後人透過浴佛來感謝釋迦牟尼的誕生,並尋求佛祖的智慧,以洗滌污濁、消除煩惱。佛誕也被稱為浴佛節、灌佛會、龍華會、華嚴會等,除了香港,澳門、台灣、內地、蒙古和韓國等地也有佛誕,而泰國、斯里蘭卡、緬甸、柬埔寨、不丹、新加坡、馬來西亞、尼泊爾和孟加拉等地則以5月的月圓日為敬佛節(又名衛塞節),當天同時紀念釋迦牟尼的誕生、成道和涅槃。

香港有眾多佛教信徒和寺廟,因此在佛誕當日,各地都會舉辦各種大小的慶祝活動,例如誦經、禪坐、抄經、供燈,以及舉行浴佛典禮、皈依典禮、念佛會、消災會等活動。人們也可以參加各式各樣的佛誕活動,或選擇素食一天,以潔淨自己的身心。

佛誕的應節食品是芫茜餅,芫茜餅中的「芫茜」其實是「欒樨餅」或「煙樨餅」的正確名稱。據傳,某年夏天,香山縣發生瘟疫,人們無法求醫,於是當行經欒樨樹下時就摘下葉子回家沖水喝,不久後痊癒了。之後,人們紛紛採摘欒樨葉沖水喝,甚至做成餅貢佛。欒樨葉在農曆三月長出,四月收成,有清熱解毒的效果,因此芫茜餅帶有苦盡甘來的禪意。由於芫茜餅有甘苦味,人們會加入蓮蓉和豆沙,增添口感。

在香港,不少人會在佛誕期間選擇吃素,有許多齋菜館提供素食選擇。此外,中環大館的餐廳也提供不少素食選擇,例如金菇素苗餃、豉油王炒素牛腸粉和焗素蟹餅等,是時尚的素食饗宴。

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