上水畢打奧是一家歷史悠久的英式酒吧餐廳，位於香港北區。該餐廳自1947年開業以來，一直是北區居民的熱門去處。
以下是有關上水畢打奧的一些資訊：
歷史背景：
- 上水畢打奧餐廳於1947年在粉嶺火車站旁開業，後來搬到粉嶺聯和墟，並於1993年在上水石湖墟開設分店。
- 畢打奧的名字來自一戰時期的著名漫畫Better ‘Ole，意為「安全坑洞」。華人將其譯音為「畢打奧」。當時英國人在皇后山、石崗軍營駐守邊防，下班後常到畢打奧餐廳享用啤酒和正宗英式美食。
餐廳特色：
- 上水畢打奧以提供正宗的英式餐飲聞名，包括炸魚薯條、青口、焗田螺、焗豬扒飯等。這些美食連結了幾代北區居民的回憶。
- 餐廳的裝潢保留了英式酒吧的風格，充滿古典氣息。店內的霓虹燈牌、深色木地板、栗色桌椅和石頭裝飾牆都營造出優雅的氛圍。
經營傳承：
- 上水畢打奧餐廳由袁栢亮（Stuart）一家經營，他們是第三代接手這家老字號餐廳的人。Stuart的祖父在1962年接手餐廳，並將其中文名字改為「適雅餐廳」，寓意舒適又典雅。他們保留了原有的英式菜單，同時加入了中式元素以迎合本地口味。
